Tour of Italy Chef’s Table
New Year’s Eve, 2019
MENU
Vittelo Tonnato
Quenelle of Tuna, Crispy Capers, Arugula, Parmigiano-Reggiano
La Marca Prosecco, Prosecco, Italia
Minestra di Pesce Siciliano
Lobster, Scallop, Shrimp
Tenuta Guado al Tasso Vermentino Bolgheri, Toscana, Italia
Ravioli di Pesce Pisane
Lobster, Shrimp, Pecorino-Romano, Truffle Cream Sauce
Proprieta Sperino Rosa del Rosa, Lessona, Italia
Sorbetto Al Limone
Lemon Sorbet
spigola alla griglia Livornese
Sea Bass, Potato Puree, Asparagus, Roasted Red Pepper Sauce
Tomaiolo Chianti Classico Riserva, Toscana, Italia
Cannoli di Siciliano
from Barrington, IL
Roscato Rosso Dolce, Trento, Italia
Happy New Year 2020!!